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Alfarim e Santana
Burrié
Burrié – (Littorina litórea)
Originário do Atlântico Norte, este molusco gastrópode é também conhecido por Caramujo.
Concha engrossada, de espiral cônica e moderadamente alta, com dimensões aproximadas entre 1.5, 4 a 5 centímetros e 5 a 6 voltas, quando desenvolvida, globosa ou moderadamente alongada e com ápice pontiagudo; de coloração negra, cinzenta, castanha, mais raramente avermelhada ou amarelada.
Muitas vezes decorada com faixas onduladas e oblíquas de cor mais clara e esculpida com linhas espirais finas, atravessadas por linhas de crescimento verticais.
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Burrié Cozido
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Aconselhamos 60Gr de sal por Litro de Água com um tempo de cozedura de 8 minuto.
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